Tenga en cuenta que originalmente se desarrolló una dieta que excluye completamente el gluten para las personas que son alérgicas a ese gluten. Las alergias causan la enfermedad celíaca, una enfermedad del tracto digestivo. Después de un tiempo, resultó que una dieta de este tipo no solo es buena para la salud, sino que también contribuye a notarse: una fuerte pérdida de peso. Hoy en día la dieta sin gluten para bajar de peso es muy popular.
Logró probarse con muchas celebridades que quedaron satisfechas con el resultado. El gluten es un alimento comúnmente conocido como gluten. Gracias a él, la masa se volverá más pegajosa y elástica. Y los productos horneados son suaves y elásticos. Dado que el gluten es astringente y pegajoso, también se encuentra en muchos otros alimentos, como: B. salsas (que por cierto son tan fáciles de mejorar) o nuestro helado favorito. Además de ser pegajoso, el gluten tiene otras propiedades que no son del todo beneficiosas para el organismo humano. Ralentiza el proceso metabólico, lo que puede provocar dolor abdominal.
¿Cómo funciona una dieta sin gluten?
Existe la opinión de que, además de los problemas con el "estómago", el gluten, si se ingiere en cantidades muy grandes, puede causar algo así como depresión.
- fatiga cronica;
- apatía - sin deseo de seguir adelante;
- Bazo: nada en la vida trae alegría, la vida parece poco interesante;
- dolor ligero;
- Dolor de cabeza;
- trastornos hormonales;
- disminución de la inmunidad.
Al eliminar el gluten, se reduce la carga sobre el tracto digestivo, se mejora la digestión, lo que ayuda a mejorar el bienestar. Además, la apatía y la melancolía desaparecerán, aparecerá la energía y la vida parecerá más y más brillante. ¡En general, vivir "sin gluten" solo traerá alegría!
Es importante tener en cuenta que el gluten está presente en muchos de los alimentos que tanto nos gustan (aunque probablemente no lo sabías) que comemos todos los días: panes, pastas, pasteles, salsas, pasteles, muffins, etc. Después de dejarlos (carbohidratos rápidos), el cuerpo comienza a reconstruirse y obtiene energía de otras fuentes que tienen menos calorías, lo que naturalmente conduce a la pérdida de peso. Como se mencionó anteriormente, una dieta sin gluten no solo lo hace más delgado, sino también más activo y más feliz.
La dieta antigluten incluye alimentos mínimamente procesados, a saber: legumbres, verduras, yogur (sin aditivos), leche, carne, bayas, pescado, huevos, aves, etc.
Una dieta sin gluten es diferente en el sentido de que puedes comer lo que quieras y disfrutar de casi nada. Todos los productos sin gluten pueden, por supuesto, mezclarse y combinarse de la forma que más le convenga, dentro de unos límites razonables. Vale la pena señalar que la dieta sin gluten es conocida porque su menú puede ser muy variado y, además, equilibrado. No tienes que cambiar drásticamente tus hábitos alimenticios.
¿No puedes prescindir del pan y la bollería? Cocínelos con arroz, trigo sarraceno o harina de soja. Hay muchas recetas interesantes para deliciosas comidas sin gluten. Por cierto, esto no solo se aplica a aquellos que quieren perder peso fácilmente. Esta dieta para la intolerancia al gluten te permitirá no sentirte privado de ninguna manera. Puede comer los alimentos que le gustan y aún verse y sentirse bien. También se pueden degustar cereales exóticos: sagú, quinoa, chumiza. A menos que tenga una enfermedad que no le permita comer gluten, sino que solo tenga deseos de perder peso, le recomendamos que abandone los alimentos fritos y en escabeche. Es mejor hervir, hornear, hervir o cocinar al vapor los alimentos. Créame, esa comida puede ser no solo saludable, sino también muy sabrosa.
Recuerda que la dieta libre de gluten es la clave para una buena salud y una sonrisa brillante que seguramente llamará la atención del sexo opuesto.
Beneficios de ir sin gluten:
- las toxinas acumuladas antes de la dieta se eliminan del cuerpo;
- Una pérdida de peso de hasta 4 kilogramos es posible en solo una semana. De acuerdo: esto es más que un excelente resultado con una dieta tan simple;
- No pasarás hambre y no tendrás un solo objetivo en la vida: comer. Siempre te sentirás lleno con una dieta sin gluten a diferencia de otros;
- Su dieta será equilibrada y variada, pero la cantidad de calorías consumidas a la vez será mínima.
Los productos que contienen gluten solo deben evitarse por completo si es necesario para fines médicos. Las personas saludables que buscan perder peso no deberían ser tan categóricas. El caso es que tras varios estudios se ha demostrado que una dieta sin gluten puede provocar la falta de ciertas vitaminas y elementos en el organismo: potasio, vitaminas C y B, hierro y ácido fólico.
Para evitar este problema necesitas:
- Coma alimentos que contengan gluten;
- Use vitaminas para restaurar su deficiencia.
Una vez más, cabe señalar que la dieta sin gluten es muy sencilla. Está hecho para los perezosos. Contiene arroz, trigo sarraceno o harina de soja. Es importante señalar que algunos medicamentos y vitaminas contienen gluten. Por ello, antes de adoptar una dieta sin gluten, conviene estudiar detenidamente su composición. Recuerda que siempre existen análogos con los que puedes sustituir los medicamentos, vitaminas y suplementos que utilizas para adelgazar y en los que encontraste gluten.
Entonces, aquí hay una lista de alimentos para comer si decide eliminar el gluten de su dieta:
- Huevos: se pueden hervir. También recomendamos probar una tortilla al vapor, muy sabrosa y, lo más importante, baja en calorías;
- té de hojas y otras bebidas de bayas;
- sopas de verduras (también puede ser en caldo, pero tiene que ser suave), puedes agregar granos pero asegúrate que no contengan gluten;
- La lactosa, que se encuentra en los productos lácteos. Evite los productos lácteos que contienen gluten. Créeme, existe tal cosa;
- Tesoro;
- Baya;
- Carne hervida, guisada, guisada (especialmente no frita);
- alforfón, arroz;
- Raíz;
- Aceite: vegetal o mantequilla.
¿Qué no está permitido comer?
Los alimentos que contienen gluten incluyen:
- Helado;
- yogures de larga duración;
- bolsitas de té y café liofilizado;
- kvas (porque está hecho de pan de centeno);
- Todas las conservas, ya sean de carne o de frutas (suelen contener siempre gluten);
- productos de cereales que contienen gluten;
- Quedan prohibidos todos los productos semiacabados, entre los que inevitablemente se encuentran los embutidos (ahumados y cocidos), salchichones, etc. , ya que el gluten está inevitablemente presente en su composición;
- Tenga mucho cuidado con las especias que compre en las tiendas, ya que también pueden contener gluten;
- No debes usar palitos de cangrejo y otros productos "para pescado", ya que deben contener gluten;
- La gran mayoría de los dulces se producen industrialmente. Es mejor cocinar tus dulces favoritos en casa, así al menos sabrás de qué están hechos.
Dieta sin gluten durante una semana.
Este menú sin gluten demuestra que se puede comer bien y no sentir hambre durante todo el día y aún así perder peso. Tenga en cuenta que la cantidad de proteína en la dieta aumenta ligeramente. Este enfoque permitirá que los músculos sigan creciendo y esperamos que trabaje en ello.
| El dia | desayuno | Cena | Cena |
|---|---|---|---|
| lunes | Para el desayuno, coma gachas de arroz (que puede variar con bayas), tome café, si es difícil renunciar al pan, coma maíz. | Para el almuerzo, prepare una ensalada de sus verduras favoritas, una gran porción de pechuga de pollo (pero no frita) con papas, sopa de queso. Puedes merendar una tostada con requesón (el pan debe ser de maíz) y fruta. | Coma gachas de trigo, yogur (que tiene una vida útil corta) o kéfir. |
| martes | Comience su día con requesón (puede agregar bayas), su bebida favorita, miel y pan de arroz. | Su almuerzo debe ser "pesado". Coma pilaf, haga una ensalada con sus vegetales favoritos, beba jugo. Puedes tomar un bocadillo de chocolate negro con un plátano. | Comida abundante y deliciosa: salmón con papas al horno. |
| el Miércoles | La comida de la mañana debe ser nutritiva durante todo el día, aunque adelgaces: hazte una tortilla (que se puede variar con queso), añade pan sin gluten, toma tu bebida matinal favorita (café o té). | Comienza tu almuerzo con sopa de pescado, luego come una ensalada de tu verdura favorita, arroz, a la que le agregas una chuleta de pollo. Date un capricho con un tentempié de kéfir o yogur y un bollo de harina de arroz. | Disfrute de una deliciosa cazuela de requesón (use harina sin gluten al cocinar). |
| jueves | Coma queso frito, ensalada de zanahoria, nueces y su bebida matutina favorita para el desayuno. | Coma sopa de verduras, corte los frijoles en tomates y beba una bebida que no contenga gluten. Aperitivo de requesón, ensalada de frutas. | Para la cena debe haber pescado guisado, tortitas de patata (cuando se usa harina de arroz), té. |
| viernes | Copos de maíz abundantes y tus frutas favoritas son lo que necesitas para el desayuno. | Hay borscht, albóndigas, pasta (pero solo sin gluten). Merienda con dos de tus frutas y queso favoritos. | Debe cenar con gachas de trigo sarraceno, pero para no ser tan "aburrido", diluya las gachas con pechuga de pollo (precocinada). |
| sábado | Un desayuno saludable sin gluten es miel, panqueques hechos con harina de trigo sarraceno, también bebe kéfir (si realmente no te gusta, reemplázalo con yogur sin gluten). | Coma sopa de repollo para el almuerzo el primer día, arroz y chuletas de pollo el segundo, tome una bebida sin gluten. Tu merienda ese día son frutos secos y frutas. | Coma pescado en papel de aluminio, verduras guisadas con champiñones. |
| domingo | Para el desayuno, puede esperar frutas secas, tarta de queso, su bebida favorita por la mañana (sin gluten, por supuesto). | Coma trigo sarraceno y pescado al horno, sopa de queso, beba jugo sin gluten. Merienda con nueces y manzanas al horno. | Come una ensalada de tus verduras favoritas, pollo hervido, kéfir o yogur (sin gluten). |
Como puedes ver por ti mismo, una dieta sin gluten no es nada difícil. Y lo más importante, no tienes que morirte de hambre ni renunciar a tu comida favorita. La gran ventaja de la pérdida de peso sin gluten es que un colapso es absolutamente imposible. Para obtener el máximo efecto, haz ejercicio: ve al gimnasio regularmente, baila, corre, etc. Entonces no solo eres delgada, con medidas de 90-60-90, sino también una jovencita con un cuerpo tonificado. Es importante tener en cuenta que una dieta sin gluten es particularmente beneficiosa no solo para las personas con enfermedad celíaca, sino también para las personas con diabetes y las generaciones mayores.